Casa Barril Steak House, es un
restaurante que transforma la manera de preparar la carne con una técnica
innovadora y auténtica. Ubicado en Zona 14, Casa Barril ofrece una experiencia
única para los amantes de los asados, fusionando tradición, creatividad, en un ambiente acogedor y que invita a disfrutar
cada bocado.
El concepto de Casa Barril surgió de
la pasión por los asados y el deseo de ofrecer una experiencia culinaria
única. Inspirados por una técnica descubierta en sus viajes, sus fundadores
decidieron traer a Guatemala barriles de acero inoxidable de grado alimenticio
para revolucionar la forma de cocinar la carne. Esta técnica, conocida como
asado al barril, tiene su origen en China y ha ganado gran popularidad en
Colombia en los últimos años. Antes de abrir su propio restaurante, participaron
en ferias y eventos gastronómicos,
donde la respuesta del público los impulsó a dar el siguiente paso: abrir las
puertas de Casa Barril Steak House, un espacio donde los comensales disfrutarán
cortes preparados con este innovador método.
El sello distintivo de Casa Barril
radica en su técnica de cocción. La carne se cocina colgada dentro de un
barril, permitiendo que el calor se distribuya uniformemente mediante
convección. Este proceso garantiza cortes jugosos, tiernos y llenos de sabor,
sin la necesidad de adobos o salsas excesivas. Entre los platos estrella del
restaurante destacan el Pork Belly al Barril, también conocido como
carnichicharrón, y el Coulotte Entero al Barril, un corte premium que resalta
por su marmoleo y exquisito sabor.
"Nuestro objetivo es ofrecer una
experiencia gastronómica única, donde la calidad de la comida se combine con un
ambiente cálido y acogedor. Cuidamos cada detalle para que nuestros clientes se
sientan como en casa mientras disfrutan de un asado en compañía de amigos o
familiares", afirma Luis Mosquera, representante de Casa Barril Steak
House.
Además de su propuesta gastronómica,
Casa Barril organiza eventos especiales, como maridajes y Talleres de Asados al
Barril, donde los participantes aprenden de manera práctica sobre esta técnica,
desde encender el carbón hasta degustar cortes perfectamente cocidos. La
filosofía del restaurante se basa en la pasión por los asados y la convivencia,
creando un espacio donde amigos y familiares puedan compartir momentos
inolvidables.
Con miras al futuro, Casa Barril busca
expandir su presencia en Guatemala y eventualmente llevar su concepto a otros
países. Sin embargo, su enfoque actual está en consolidarse como un referente
gastronómico en la Ciudad de Guatemala, manteniendo su compromiso con la
calidad, la innovación y la autenticidad.
Casa Barril Steak House abre sus
puertas para todos aquellos que buscan una experiencia gastronómica diferente,
llena de sabor y tradición.
¡Bienvenidos a una nueva forma de
disfrutar los asados!
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