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La desnutrición y el hambre es una realidad
que afecta a millones de
guatemaltecos, es urgente la integración de esfuerzos de país que permitan optimizar mejor los recursos
alimenticios e impulsar la seguridad alimentaria de las familias,
principalmente en el área rural.
Según el último índice del Panorama de
Necesidades Humanitarias, elaborado por la Oficina de Coordinación de Asuntos
Humanitarios de las Naciones Unidas, “en Guatemala las necesidades de
asistencia alimentaria y nutricional presentan sus niveles históricos más
altos: unos 4.6 millones de personas se encuentran en inseguridad alimentaria y
necesitan atención inmediata, principalmente familias de agricultores de
subsistencia e infra subsistencia y familias con ingresos mínimos o nulos”.
F/ ONU 31/03/2023.
Las oportunidades y acciones ante esta
problemática considerando que Guatemala es un país productor de alimentos, y
con gran déficit en el acceso alimentos de población vulnerable, según informes
del Observatorio Económico Sostenible de la Universidad del Valle de Guatemala,
con el apoyo de la FAO, identificaron el índice de pérdidas de alimentos solo
en 2019 en Guatemala, fue de 13.82% del total de la producción de alimentos
en el país.
El informe reporta que la disponibilidad interna de alimentos en Guatemala, en Toneladas métricas fue de 517,078 y determina en 60,000 Toneladas Métricas el total de pérdidas. Esta cantidad de alimentos puede tener un impacto importante con la optimización de estos recursos, función que realizan los bancos de alimentos, logrando una incidencia relevante en el nivel de nutrición de la población guatemalteca.
La iniciativa surge con el apoyo de AMCHAM Guatemala, en octubre 2017, con los alcances de Responsabilidad Social de crear un movimiento de ayuda integral, se materializó con el compromiso social de empresas como Walmart y DUCAL que confiaron en Fundación Génesis Empresarial, por su prestigio y capacidad instalada en el país, para integrar esfuerzos empresariales y sociales, para optimizar los recursos alimenticios. A la fecha, 98 empresas donantes se han unido para apoyar a través de Desarrollo en Movimiento.
“Fundación Génesis Empresarial comprometida con apoyar a las poblaciones vulnerables con limitado acceso alimentos, unimos esfuerzos con diferentes empresas afiliadas de AmCham, facilitando acciones diferenciadas relevantes, ante esta problemática social que viven millones de guatemaltecos, principalmente poblaciones rurales e indígenas” declaró Adela Sagastume, Gerente de Desempeño Social y Asuntos Corporativos de la Fundación.
Con la Integración de esfuerzos en la optimización de los recursos alimenticios se está beneficiando a la población más vulnerable con acceso a alimentos. El banco de alimentos Desarrollo en Movimiento, organización sin fines de lucro, basada en el voluntariado y cuyo objetivo es recuperar alimentos y redistribuirlos entre las personas necesitadas, evitando cualquier desperdicio o mal uso. Despierta el espíritu solidario y difunde los valores humanos y culturales necesarios para ayudar a mitigar la desigualdad social y la pobreza.
La optimización de los recursos en un banco de alimentos como Desarrollo en Movimiento, también tiene un impacto significativo ambientalmente, con la reducción en la emisión de gases de efecto invernadero. Todos los alimentos rescatados por el banco pudieran ir a los vertederos, al ser recuperados se evita la emisión de metano producido por la descomposición de residuos orgánicos.
Uniendo
estas temáticas de situación nutricional de los guatemaltecos y de datos de pérdida
de alimentos, surge la opción que los bancos de alimentos utilicen estos
excedentes para contribuir a cerrar las brechas nutricionales del país y la sostenibilidad.
El Programa Desarrollo en Movimiento, se
dedica al rescate y recuperación de pérdidas de alimentos, ha logrado rescatar
desde su fundación hasta julio 2023, un total de 13 millones, 573 mil libras de
alimentos. Proyectando al cierre del año cerrar un rescate de más
de 2,000 toneladas y ateniendo más de 63,000 beneficiarios anuales. Si bien es
cierto el programa ha logrado crecer, aun así, el potencial de crecimiento es grande
tomando en cuenta que solo se recupera cerca del 3.5% del total de alimentos
disponibles por las pérdidas anuales.
“En Walmart, estamos firmemente comprometidos
en la lucha contra la desnutrición especialmente en las comunidades donde
operamos. Nos sentimos orgullosos de colaborar con Desarrollo en Movimiento en
esta misión e invitamos a otras empresas a conocerlos y poder contar con ellos
como aliados en sus programas de impacto social para crear un cambio positivo a
futuro” agregó, Luis Arturo Ramírez, Coordinador de Asuntos Corporativos de Walmart.
Desarrollo
en Movimiento busca crecer, beneficiar a más personas en la cadena de valor de
la optimización del recurso alimenticio de Guatemala, para impactar a más
población y colaborar en cerrar brechas nutricionales, aprovechando el más
del 95% de pérdidas que hoy no se logran captar.
“La
lucha contra la desnutrición debe ser un esfuerzo de todos los guatemaltecos.
Estas iniciativas nos ayudan a trabajar en conjunto por un mejor desarrollo de
país y al mismo tiempo a promover más
iniciativas que apoyen a la niñez guatemalteca”, indicó la directora ejecutiva de
Amcham Guatemala, Waleska Sterkel de Ortiz.
Los
guatemaltecos, empresarios y voluntarios se pueden sumar para contribuir con la
Seguridad Alimentaria del país y así aprovechar lo que actualmente genera
pérdida. Se trata de aprovechar los recursos por la nutrición de los más
vulnerables.
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