CROQUE MONSIEUR SANDWICH
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones:
Ingredientes:
2 latas de Sardina en aceite picante La Sirena
8 rodajas de pan
8 rodajas de queso blanco o amarillo
½ taza de queso para gratinar
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de leche
3-4 cucharadas de Maicena
1 cucharada de nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
1.
En una olla a fuego
medio, colocar leche, mantequilla y maicena, removemos hasta integrar por
completo ambos ingredientes y sin dejar de remover, hasta que la salsa espese.
2. Agregar nuez moscada, sal y pimienta.
3. Para evitar que la superficie de la salsa se seque, tapar con papel film a
piel, de modo que el papel y la salsa estén en contacto directo.
4. Tostar el pan (sartén y horno tostador) 10 minutos a 200 grados, 5 minutos
de lado y lado.
5. Colocar una capa de salsa al gusto sobre cada una de las rebanadas de pan.
6. Sobre 4 de las rebanadas anteriores, colocar Sardina en aceite picante La Sirena y rodaja de queso.
7. Tapar con la otra rebanada de pan con la parte que hemos untado con la
salsa hacia abajo, es decir tiene que estar en contacto con el queso.
8. Agregar salsa sobre el sándwich, queso de rodaja y queso parmesano.
9. Llevar al horno tostador y gratinar alrededor de 10 minutos a 250 grados, o
hasta que el queso quede fundido por completo y este dorado.
1 Agregar un toque de paprika y servir. PORTOBELLO RELLENO LA SIRENA
Tiempo de preparación 25 Minutos
Porciones: 2
Ingredientes:
·
2-
3 latas de ATUN EN ACEITE DE LA SIRENA
·
2
hongos portobello (sin centro)
·
1
rodaja de queso de su preferencia (capas, panela, brie,requesón)
·
½
taza de tomates cherry cortados por la mitad
·
1/3
de taza de mantequilla
·
4
ajos finamente picados
·
1/4
taza de balsámico
· 2 cucharada de miel o azúcar morena
Preparación:
1. Barnizar los hongos portobello con la
mantequilla y el ajo.
2. Rellenar con capas intercaladas de
queso, tomates cherry y ATUN EN ACEITE LA SIRENA.
3. En una olla aparte agregar el
balsámico y la miel hasta obtener perfectamente los ingredientes mezclados.
4. Bañar los hongos portobello con la
reducción de balsámico y llevar al horno tostador a 250º por 15 minutos.
5. Listos para servir. CREMA DE CEBOLLA
Tiempo de
preparación: 40 Minutos
PORCIONES: 2
Ingredientes:
·
2 latas de ATUN EN AGUA LA SIRENA
·
3 cebollas grandes cortadas en juliana
·
1 cucharada de mantequilla
·
1 taza de vino blanco
·
1 taza de leche
·
Ramita de tomillo, hoja de laurel y rama de perejil
·
1/2 taza de queso rallado
·
Sal y pimienta
· ½ taza de consomé de pollo o res
Preparación:
1. En una olla
de fondo grueso a fuego medio derretir la mantequilla. Agregar la cebolla y
sal.
2. Dejar que
las cebollas suden por al menos 15-20 minutos sin revolver. Luego, revolver
ocasionalmente hasta que las cebollas estén totalmente caramelizada, color
caramelo oscuro, esto demora 45 minutos a una hora. No importa que algunas
cebollas se quemen o se peguen a la olla. Agregar el vino y dejar reducir hasta
que parezca un jarabe.
3. Agregar el
consomé de pollo o res, leche y las hierbas. Reducir a fuego bajo y dejar
hervir suavemente por 20 minutos.
4. Probar y
sazonar con sal y pimienta.
5. Agregar el
ATUN EN AGUA LA SIRENA, previamente escurrido.
6. Tostar el
pan con queso encima, hasta que se gratine.
7. Servir la sopa con la rebanada de pan flotando encima.
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