La Feria Alimentaria 2017 es
organizada en conjunto por la Cámara de Industria de Guatemala (CIG), Instituto
Guatemalteco de Turismo (Inguat), Gremial de Restaurantes, Universidad Rafael
Landívar, Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap), Anacafé,
Club Rotario Guatemala del Este y Corpo Eventos; quienes dieron a conocer que
este año el evento se realizará del lunes 4al 6 de septiembre, en el Expo Center
Grand Tikal Futura Hotel, junto con el Festival Gastronómico, a efectuarse el jueves
7 de septiembre.
Alimentaria 2017 es uno de los eventos más grandes
e importantes que se realiza en Guatemala, gracias a la reunión en un mismo
punto de empresas y profesionales de la industria de alimentos y bebidas. Asimismo, es un suceso que se ha convertido
en puerta para nacionales y extranjeros, por su aporte al desarrollo del
segmento de turismo gastronómico, especialmente en el interior del país.
Este año Alimentaria persigue
validar las metas de internacionalización alcanzadas durante la pasada edición,
ahora contando con la participación de países como Corea, Italia, México,
Estados Unidos y Canadá, ofreciendo también una atractiva oferta con base en
los mercados clave de la industria alimentaria y sus tendencias de consumo.
“Estamos muy contentos y satisfechos con el
crecimiento de la industria de alimentos y bebidas en Guatemala, Alimentaria ha
sido propulsor de este logro. Nuestro
compromiso es mayor cada año, nos esforzamos por crecer como evento y como
sector, por ello, hemos preparado diversidad de actividades enfocadas a la
gestión de negocios, la experiencia culinaria y la educación continua”, expresó Carlos Mansilla, presidente del Comité
Organizador.
Un evento de más de 20 años
debe trabajar por la innovación, por ello, este año Alimentaria se respalda en
la tecnología, a través de la aplicación
MisterMenú y su plataforma digital, que contará con una pestaña dedicada a
descargar información importante del evento y el directorio de la muestra
gastronómica.
Eventos
Feria Alimentaria tendrá diversas
actividades relacionadas con el sector gastronómico, hotelero y de restaurantes
del país, tales como:
Congreso de Restaurante 2017: Un encuentro para gerentes, ejecutivos y estudiantes con
temas de gestión e innovación en restaurantes. Este año el tema será Marketing
de Restaurantes, con la participación de los expositores internaciones Jesús
Gómez Espejel y Jorge Miguel Carrillo Rivera, ambos expertos en el tema.
Competencia Junio Chef: Certamen que tiene por objetivo el fomento de utilización de técnicas
modernas y aplicación de las habilidades de estudiantes de escuelas culinarias.
El evento es avalado por el Foro
Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales.
Festival Gastronómico 2017:Se efectuará el jueves 7 de septiembre, es una actividad
con enfoque social, una exposición de más de 400 platillos para degustación de
los asistentes. Este año se apoyará con la implementación de equipo de
lavandería industrial, para el Hogar
Virgen del Socorro, ubicado camino a San Juan del Obispo y que beneficiará a 250 niños y adultos.
Galardón Tenedor de Oro: Reconocimiento a la excelencia de
expertos y profesionales del sector que han ayudado a desarrollo de la
comunidad y competitividad del país. En este evento se reconocerá al Mejor
restaurante del año, Mejor chef del año, Personaje Distinguido y Estrella Alimentaria.
Concursos: Se realizarán los concursos de Arreglos florales, Cocteleria, Panadería y Decoración
de pasteles.
Datos relevantes
FERIA ALIMENTARIA
·
No. de visitantes promedio al
evento 12,000
·
No. de stands 240
·
Empresas participantes en el
2016 158
·
No. de participantes de
concursos 259
FESTIVAL GASTRONÓMICO
·
Platos participantes 2016 498
·
Platos en competencia 172
·
Equipos participantes 27
·
Platos en muestra 326
·
Restaurantes participantes 101
El costo de entrada a Feria
Alimentaria será de Q30.00 por día y las entradas se venden en la entrada del
evento. El Festival Gastronómico el costo de entrada es de Q300.00, y las
entradas se podrán adquirir a través del Club Rotario Guatemala del Este o el
día del evento.
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