Desarrollo en Movimiento rescata más de 1.8 millones de libras de alimentos agrícolas durante el primer semestre de 2026

 

En un contexto de vulnerabilidad para la producción agrícola y de pérdidas a lo largo de las cadenas de suministro de alimentos, aprovechar productos que ya fueron cultivados y cosechados representa una oportunidad para fortalecer el sistema alimentario.

En este contexto, el banco de alimentos de Guatemala, Desarrollo en Movimiento (DEM), impulsa Rescate Agrícola, un programa que recupera frutas, verduras y hortalizas que ya no pueden comercializarse por razones como excedentes de producción, maduración cercana, imperfecciones o estándares estéticos, aun cuando continúan siendo aptas para el consumo humano. Actualmente, el 70% del producto que recupera Desarrollo en Movimiento corresponde a productos agrícolas, principalmente frutas, verduras y hortalizas.

“El programa Rescate Agrícola nos permite rescatar alimentos para aportar valor nutricional a nuestros beneficiarios y a su vez optimizar los recursos empleados en su producción. Desde Desarrollo en Movimiento ponemos a disposición nuestra capacidad logística de recuperación y distribución para que estos alimentos encuentren un propósito social, conectando los excedentes agrícolas con las  necesidades de las comunidades”, explica Nancy Coxaj, gestora de Donaciones en DEM

Los alimentos recuperados se distribuyen de manera intencionada. A través de diagnósticos participativos comunitarios, DEM identifica necesidades y características alimentarias de las comunidades para orientar las donaciones y complementar aquellos alimentos a los que sus beneficiarios tienen menor acceso.

La recuperación de alimentos adquiere especial relevancia ante la vulnerabilidad de la producción agrícola guatemalteca. Para 2026, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) identificó 123 municipios con muy alta vulnerabilidad, 129 con alta y 88 con vulnerabilidad media ante la sequía, además de posibles afectaciones en cultivos estratégicos por condiciones como altas temperaturas, canícula prolongada e irregularidad de las lluvias.

A este escenario se suma la pérdida de alimentos en las cadenas de suministro. Un estudio de la FAO y el Observatorio Económico Sostenible de la Universidad del Valle de Guatemala estimó una pérdida promedio de 13.83% en diez cadenas de productos de la canasta básica analizadas.  Este porcentaje corresponde únicamente a los productos estudiados, pero permite dimensionar uno de los desafíos que enfrenta el sistema alimentario.

Frente a esta realidad, DEM ofrece una solución para que los alimentos agrícolas que aún son aptos para el consumo humano encuentren una nueva oportunidad dentro del sistema alimentario.

 Para facilitar este proceso, el banco de alimentos Desarrollo en Movimiento cuenta con infraestructura y capacidades logísticas que permiten recuperar productos directamente desde las instalaciones de empresas y productores.

La organización dispone de flotilla propia de camiones, capacidad de almacenamiento para productos agrícolas secos, cámaras frías y transporte refrigerado, lo que permite mantener las condiciones necesarias para el manejo de productos agrícolas y facilitar su traslado hacia las comunidades y organizaciones atendidas.

Recuperar alimentos también significa evitar impactos ambientales asociados a su pérdida. Durante 2025, Desarrollo en Movimiento evitó 114.78 toneladas de metano como resultado del aprovechamiento de alimentos recuperados en el conjunto de sus operaciones.

Esta cifra corresponde al impacto ambiental total de DEM y equivale aproximadamente a 569 vehículos retirados de circulación durante un año. El cálculo se realiza mediante FRAME (Food Recovery to Avoid Methane Emissions), metodología desarrollada por The Global FoodBanking Network.

Estos resultados reflejan el impacto que genera el sumar esfuerzos para aprovechar mejor los alimentos y generar un impacto positivo en las comunidades y el ambiente.

Actualmente, Rescate Agrícola desarrolla operaciones en Guatemala, Sacatepéquez, Chimaltenango, El Progreso y Zacapa, y trabaja junto a empresas y productores que permiten recuperar alimentos agrícolas aptos para el consumo humano.

El programa cuenta actualmente con el apoyo de:  Agrícola Grotto, Agroamérica, Arlusa, Asunción Export, Corona Seeds, Dole, Don Mundy, CENMA, East - West Seeds, Ensaladas Express, Fundarveja, Grupo Siesa, Hidrovegetales, Hortabella, Mangos de Guatemala y Veggiewell, entre otros aliados.

En Desarrollo en Movimiento trabajamos para seguir construyendo alianzas que permitan ampliar este impacto en Guatemala.  Invitamos a empresas y productores agrícolas a conocer más sobre el programa Rescate Agrícola y transformar excedentes en oportunidades.