La Empresa
Agrícola e Industrial Hojarales Sociedad Anónima celebra el reconocimiento de
su Finca Hojarales como una de las tres mejores productoras de café de
Guatemala en la décima edición del prestigioso Premio Internacional de Café
Ernesto Illy 2025. Este reconocimiento, otorgado por la legendaria marca de
café italiana illycaffè, sitúa a la finca en la élite mundial y subraya la
excepcional calidad del café de El Tumbador, San Marcos.
El premio,
que celebra la excelencia en calidad y sostenibilidad, analizó muestras de la
cosecha 2024/2025 de nueve países. Hojarales fue seleccionada por un jurado de
expertos internacionales, obteniendo el segundo lugar a nivel nacional.
Este logro
es especialmente significativo ya que el Premio Ernesto Illy suele reconocer a
productores de cafés de especialidad y pequeña escala. El reconocimiento de Hojarales,
una productora de mayor envergadura rompe paradigmas y demuestra cómo la
dedicación a la excelencia puede aplicarse con éxito a gran escala. Este éxito
se fundamenta en una trazabilidad rigurosa, un pilar que permite rastrear y
documentar todo el viaje del café, desde la semilla en la finca hasta la taza
del consumidor. Para Hojarales, la trazabilidad es un compromiso con la
transparencia total, garantizando el origen exacto, la variedad, el proceso y,
sobre todo, la calidad de cada grano. Este control meticuloso, gestionado por
su personal experto, es lo que permite ofrecer un producto de clase mundial de
manera consistente.
"Dedicamos
este reconocimiento, en primer lugar, a nuestros fundadores, que fueron
acogidos en este gran país y en nuestro querido San Marcos. Es también un
tributo a nuestros trabajadores de campo, cuyo esmero diario hace posible el
milagro del café, convirtiéndolo en una fuente de orgullo e ingresos para
tantas familias", declaró un portavoz de Hojarales. "Recibir este
premio como productores de mayor escala es un honor inmenso; respetamos
profundamente a nuestros colegas y vecinos que producen cafés extraordinarios,
y para nosotros, el desafío siempre ha sido mantener esa misma paciencia y amor
por el cultivo a una escala mayor. Este galardón refleja nuestra filosofía de
combinar un enfoque científico con una innovación constante para satisfacer las
demandas de un mercado global cada vez más refinado, sin perder de vista la
sostenibilidad y la calidad que nos definen".
El éxito de
Hojarales también pone de relieve la fortaleza de la región de San Marcos como
una de las cunas del mejor café del mundo. Es notable que el productor ganador
del primer lugar en Guatemala también provenga de esta misma región,
consolidando a San Marcos como un epicentro de calidad cafetalera.
Acerca de
Empresa Agricola e Industrial Hojarales Sociedad Anónima Con más de cuatro décadas de historia, la
Empresa Agrícola e Industrial Hojarales Sociedad Anónima, es un pilar de la
caficultura en El Tumbador, San Marcos. A través de su Finca Hojarales, la
empresa ha evolucionado de una finca tradicional, originalmente plantada con
variedades Bourbon, a una operación técnicamente gestionada que prioriza la
sostenibilidad a largo plazo. Su filosofía se centra en prácticas de
agricultura regenerativa que enriquecen los suelos volcánicos, preservan la
biodiversidad y aseguran la producción de café de la más alta calidad. Además,
la finca es una fuente de empleo estable y digno para cientos de trabajadores,
reforzando su compromiso con el desarrollo económico y social de su comunidad.
Acerca de Premios Ernesto Illy: Ernesto Illy International Coffee Award es un prestigioso galardón internacional que reconoce la máxima calidad y sostenibilidad del café Arábica, evaluando los granos que forman parte de la mezcla única de illycaffè. Este premio, nacido de la iniciativa de Ernesto Illy en Brasil para fomentar la excelencia sostenible, culmina con dos reconocimientos: el "Mejor de los Mejores" (Best of the Best) por un jurado de expertos y el "Elección de los Amantes del Café" (Coffee Lover's Choice) por un jurado de consumidores en tiendas illy. Se premian a productores de nueve países que contribuyen a la mezcla de illy, destacando prácticas sostenibles y calidad excepcional en la taza.
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