TOSTADAS LA SIRENA
Tiempo preparación: 20 minutos
Rinde 6-8 porciones
● 2 latas de Atún en Agua La Sirena®
● 1 paquete de tostadas
● Mayonesa
● 6 limones
● Pimentón
● Mostaza
● Ajo en polvo
● Guacamole
● Puerro
● Manojo cilantro
● Sal y pimienta
● Aceite de oliva
● Aceite vegetal otra freír
Procedimiento:
● Calentar una olla con aceite a temperatura baja.
● Mezclar 2 latas de atún en agua La Sirena® previamente escurridas y agregar mayonesa, un poco de limón, pimentón, mostaza y ajo en polvo.
● Cortar el puerro en juliana y luego freír en aceite previamente puesto a calentar.
● Cuando el puerro esté dorado, escurrir en una toalla desechable de cocina / papel.
● Cortar ramas de cilantro y agregar aceite de oliva, un poco de limón, sal y pimienta.
● Armar las tostadas, colocando de fondo guacamole, luego la mezcla del atún en agua La Sirena, agregar la ensalada de cilantro y para finalizar el puerro frito.
Croquetas de sardina / perlas del mar La Sirena
Tiempo preparación: 40 minutos
Rinde 8 porciones
● 2 latas de Sardina en Aceite Picante La Sirena®
● Aceite de oliva
● 1/2 cebolla picada finamente
● 1-2 Ajos finamente picados
● 1 taza de harina blanca
● 3/4 Litro de leche
● Nuez moscada
● Harina extra para enharinar
● 3-4 Huevos
● Miga de pan
● Sal
● Pimienta
● Aceite para freír
● Salsa para complementar el plato final
Procedimiento:
● En una olla colocar aceite de oliva y sofreír la cebolla picada en finos cuadritos, agregar el ajo picado y las latas de sardina en aceite picante La Sirena®.
● Dejar caer la harina blanca, nuez moscada y tostar.
● Agregar la leche poco a poco y con un fuerte o batidor, mover la mezcla hasta que espese y su consistencia sea pastosa.
● Sacar de la olla, colocar en un recipiente y dejar que enfríe durante 30 minutos.
● Cuando la mezcla esté fría, hacer croquetas con las manos e irlas colocando en una bandeja.
● En un bowl por separado colocar harina. En otro bowl los huevos ligeramente batidos y en otro bowl colocar la miga de pan.
● Llevar las croquetas al bowl con harina, luego envolver en huevo y por último en la miga de pan.
● Freír en aceite caliente para evitar que se abran.
● Retirar del aceite cuando estén doradas.
● Escurrir las croquetas en una toalla de papel desechable y servir. Acompañar con salsa.
CANELONES LA SIRENA
Tiempo preparación: 60 minutos
Rinde 6-8 porciones
● 2 latas de Atún en Agua La Sirena®
● 1 paquete de pasta de canelón
● 1/2 Cebolla cortada en juliana
● 150 g de queso ricota
● 25 g mantequilla
● 1 taza harina blanca
● 1/2 Litro de leche
● Ajo en polvo
● Sal
● Pimienta
● Nuez moscada
● Aceite de oliva
● 200 g queso mozzarella
Procedimiento:
● En un bowl mezclar 2 latas de atún en agua La Sirena® previamente escurrido, agregar cebolla cortada en juliana y queso ricota.
● Sazonar la mezcla y rellenar los canelones.
● Colocar en una bandeja apta para horno.
● En una olla, colocar mantequilla y harina. Tostar.
● Poco a poco agregar la leche y con un fuete mezclar hasta que espese. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
● Agregar la salsa a la bandeja y esparcir sobre los canelones, cubrir en su totalidad.
● Hornear a 350° C por aproximadamente 40 minutos o hasta que la pasta se haya ablandado.
● Sacar del horno, gratinar con queso mozzarella.
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